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狗不理集团股份有限公司
2012/10/3 12:04:05  来源:中华老字号网  发布:查理


  一百五十余年的历程、一个半世纪的信誉
  “狗不理”始创于公元一八五八年,距今已有一百五十余年的历史。2005年2月,通过竞拍,“狗不理”由国有企业转变为股份制企业。五年多来,在天津市委、市政府的亲切关怀和大力支持下,企业在品牌维护、品质提升、品牌价值提高等方面,都取得了前所未有的业绩:直营酒店由当时的两家发展到京津两地十三家,另有三家即将在2010年开业;营业收入比2005年改制时增长六倍;纳税增长十多倍;新增就业人员二千多人;职工收入连年增长。
  近年来,“狗不理”始终追寻“诚信为本,品质经营”理念,牢记“让狗不理包子这一发酵、蒸制食品为人类的营养健康做贡献”的使命,积极倡导健康理念。将八个半月出栏的绿色生态猪、加拿大和澳大利亚进口小麦粉锁定为主要原料控制点;设立“馅心中心厨房”,实行“馅料”统一配送,确保质量、口味一致;主张“服务”也是产品的理念,倡导亲情、用心的超值服务;用技术创新、产品延伸和错位经营,满足不同消费需求,成功实现了品牌价值与产品价值的有机统一。
  “狗不理”作为最早的中国驰名商标之一,国家商务部首批认定的中华老字号。还担负着影响、表率行业,服务、回报社会的重任,先后荣获国际、国内重大奖项数十项,品牌形象不断提升。面对责任,狗不理始终认为:它的传承和发展,展示的不仅仅是自身企业,而是代表着一个国家民族品牌的希望和未来;面对荣誉,狗不理更加坚定了力求用几代人的辛勤努力和无私付出,成就“世界上最知名的中国百年品牌”的宏伟愿望。
  感谢社会各界对“狗不理”多年来的厚爱!


溯源
  清朝道光年间,天津武清县有一户农家,四十岁喜得贵子,为求平安取名“狗子”。狗子十四岁时开始学艺,在一家蒸食铺做小伙计,很快便练就一手好活,自己摆起了包子摊。他发明了水馅、半发面的工艺,做出的包子柔软、鲜香、形似白菊花,引得十里百里的人都来吃包子。狗子忙生意顾不上说话,有人说:“狗子忙得都不理人了。”这样天长日久,人们就都叫他“狗不理”了。直隶总督袁世凯吃过狗不理包子后连声叫绝,随即进京入宫将包子奉献给慈禧太后。慈禧品尝后凤颜大悦,盛赞曰:“山中走兽云中雁,腹地牛羊海底鲜,不及狗不理包子香矣,食之长寿也。”从此“狗不理”名声大振。
 

 

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